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巣蜜 2014/08/26

 ハチミツと巣蜜(すみつ)をいただきました。
 ありがとうございます。
 特に巣蜜は今まで食べた経験がありません。
 そう言えば、熊のプーさんが蜂の巣に手を出してしきりに舐めている姿を見たような記憶が・・・あるくらいです。
Img_4565p42

 巣蜜は、蜂の巣にため込まれたハチミツと巣がいっしょに収穫?されたもので、ハニカム構造の六角形が気持ちよく確認できます。
 巣を形成している蜜蝋が若干食べにくいとの話もあったのですが、朝食のトーストに載せて食べてみました。
Img_4567p42

 蜜蝋はぜんぜん気になりません。蜂蜜の甘さだけが口の中に広がります。
 ひたすら甘く感じますが、後味は静かです。

 何処ぞの熊も喜んで食べていたのでしょう(笑)

 また、違った食べ方を研究してみることにいたします。

 イヤーこれだけ採るのに大変だったのでしょうね・・・

 感謝です。

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